Drewno do wędzenia: zrębki, trociny i wiórki

Zrębki wędzarnicze AROMASTAR

Zrębki wędzarnicze AromaStar to produkt pochodzenia naturalnego służący do wędzenia żywności, głównie mięsa, ryb, serów. Jest uzyskiwany przez zrębkowanie poprzeczne, sterylizację oraz uszlachetnianie drewna.

Surowcem do produkcji jest certyfikowane, pełnowartościowe drewno z twardych drzew liściastych - buka, olchy, dębu, które podlega rygorystycznym normom certyfikatu Qualifor.

Zrębki wędzarnicze stosowane są do uzyskania odpowiedniego dymu, który powstaje podczas pirolizy termicznej (wydymiania) lub ekstrakcji parowej w dymogeneratorze komory wędzarniczej lub dojrzewalni. Zrębki AromaStar można stosować do wędzenia zimnym i gorącym dymem wędzarniczym również z dodatkiem pary wodnej.

AromaStar typ B10

AromaStar typ B7

AromaStar typ M10

AromaStar typ M7

Dlaczego wybrać Aromastar?

Gwarancja powtarzalności towaru

100% naturalne zrębki, bez dodatku środków chemicznych, wolne od kory, pyłów, ciał obcych czy zanieczyszczeń

Największa zawartość naturalnych związków aromatycznych. Uzyskany z naszych zrębków dym nadaje trwałą barwę, połysk, pożądany aromat oraz smak już po krótkim wędzeniu

Najkrótszy czas wędzenia, skuteczny i powtarzalny proces obróbki termicznej, czyli oszczędność zrębek i mniejsze straty na ciężarze gotowego produktu

100% smaku. Wysoka zawartość związków konserwujących, barwiących i aromatyzujących. Gwarantujemy stabilność barwy wędzonek, która nie znika po wychłodzeniu.

Wysoka wydajność dymotwórcza, a więc niskie zużycie oraz oszczędności w eksploatacji komór wędzarniczych

Minimalne ilości benzo(a)pirenu, czyli zdrowsze wyroby spełniające normy

Gwarantujemy optymalny proces wyżarzania zrębków oraz prawidłową, czystą eksploatację komór wędzarniczych, mniej smoły i popiołu, a więc redukcję kosztów związanych z ich usuwaniem i utylizacją.

Wysuszone i wysterilizowane zrębki, wolne od wilgoci powodującej procesy gnilne, a w konsekwencji wykwity pleśni na wędlinach

Wysyłki realizowane w dzień zamówienia, dostawa w 24 godziny.

Technologia

Zapewniamy właściwy materiał wędzarniczy dla każdego typu dymogeneratora komory wędzarniczej w każdym systemie pracy.

Nasz innowacyjny sposób obróbki termicznej, przebiegający w systemie zamkniętym przy udziale wysokiej temperatury eliminuje szkodliwe czynniki: pleśń, drobnoustroje, zarodniki, bakterie, a gotowy produkt nie ulega deprecjacji.

Zrębki AromaStar to 100% natury - produkowane są wyłącznie z pełnowartościowego drewna objętego standardem FSC (Forest Stewardship Council) oraz certyfikatem Qualifor nr SGS-FM/COC-0243. W przeciwieństwie do zrębków z drewna niewiadomego pochodzenia zrębki AromaStar są wolne od trucizn, klejów, środków ochrony roślin itp.

Nasz innowacyjny sposób obróbki termicznej, przebiegający w systemie zamkniętym przy udziale bardzo wysokiej temperatury eliminuje szkodliwe czynniki: pleśń, drobnoustroje, zarodniki bakterii, a gotowy produkt nie ulega deprecjacji.

Gwarantujemy niską zawartość wody, a tym samym możliwość długiego składowania materiału wędzarniczego bez utraty jakości.

Wybór zrębków AromaStar oznacza opłacalność i niskie koszty w całym procesie eksploatacji. To także gwarancja niezawodności i wieloletniego użytkowania komór wędzarniczych.

O NAS

zrębki do wędzenia Springer>
</div>

</div>
<div class=

Firma SPRINGER, dawniej Agrodrew, jest od lat 80-tych czołowym producentem certyfikowanych zrębków do wędzenia. Posiadamy dwa zakłady produkcyjne w Polsce, a także przedstawicielstwa w USA, Kanadzie, Australii, Wielkiej Brytanii oraz Rosji.

Tworzymy zgrany zespół ludzi zaangażowanych w pracę z poczuciem odpowiedzialności za produkt. Opracowane przez nas normy produkcyjne oraz wdrożona innowacyjna technologia uszlachetniania produktu, jego sterylizacji termicznej i obróbki mechanicznej dają gwarancję uzyskania najwyższej jakości produktu finalnego.

Zapewniamy doradztwo technologiczne oraz fachową i terminową obsługę, dopasowujemy się do potrzeb naszych klientów w zakresie realizacji zamówień, dokładamy wszelkich starań, aby towar spełniał indywidualne wymogi naszych Klientów.

Certyfikaty

Nasza technologia produkcji oparta jest na dobrej praktyce produkcyjnej i higienicznej wg systemu HACCP. Przy udziale firmy TUV Management Service Gmbh wdrożyliśmy i stosujemy system Zarządzania Jakością nr Certyfikatu 12 100 23576 TMS.

Wszystkie produkty są kontrolowane wg norm Certyfikatu Jakości ISO 9001:2000, zapewniając niezmienną powtarzalność towarów i usług. Nasze zrębki posiadają atesty i pozytywne opinie PZH, Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, PIORIN (Państwowego Instytutu Ochrony Roślin i Nasiennictwa), PGE oraz EkoCertyfikat.

Springer

Producent najwyższej jakości zrębków wędzarniczych dla przetwórstwa spożywczego